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萝卜粉丝炖虾皮
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想表白jack

萝卜粉丝炖虾皮是青岛非常著名的家常菜，汤汁鲜美、萝卜软烂、粉丝顺滑，吃起来清淡爽口，原料简单又便宜，大家赶紧来试试吧！

时间:10-30分钟
食材
青萝卜 500g
虾皮 20g
粉丝 80g
油 25g
盐 适量
大葱 10g
姜 5g
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好萝卜、粉丝和虾皮
  • 步骤 2/11
    萝卜切细丝，粉丝用温水泡软
  • 步骤 3/11
    葱姜切好
  • 步骤 4/11
    炒锅烧热，加入植物油，爆香葱姜
  • 步骤 5/11
    下入虾皮小火煸炒至微黄，煸干煸香
  • 步骤 6/11
    下入萝卜丝，翻炒2分钟
  • 步骤 7/11
    冲入开水，没过原料
  • 步骤 8/11
    加入盐
  • 步骤 9/11
    加入胡椒粉，小火炖5分钟
  • 步骤 10/11
    下入泡好的粉丝，再炖3分钟即可
  • 步骤 11/11
    出锅装入大碗中
小贴士

1、虾皮要炒一下，不然有腥味；

2、萝卜丝要炒透，去掉萝卜的“异味”；

3、粉丝提前泡软，缩短烹饪时间。

发布于 2019-10-29
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