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辫子馒头
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亦枫天屎的翅膀

经常看见大家做的辫子面包，可是家里没有面包机，又实在不想要手工揉面，于是偷懒做了这个辫子馒头，呵呵，改变下造型的馒头，我家小朋友很爱呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
白糖 50g
盐 2g
酵母 2.5g
水 125g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    盆中放入热水125克，加入2克盐
  • 步骤 2/12
    加入白糖50g
  • 步骤 3/12
    搅拌融化
  • 步骤 4/12
    等水温降至三十度左右时加入酵母
  • 步骤 5/12
    酵母融化后加入面粉
  • 步骤 6/12
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 7/12
    然后用手揉成光滑的面团
  • 步骤 8/12
    放置温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 9/12
    重新揉均匀
  • 步骤 10/12
    分成剂子，每三个剂子搓成细长条，编程辫子的形状
  • 步骤 11/12
    蒸笼刷油，放入编好的辫子
  • 步骤 12/12
    醒发二十分钟后，冷水上锅，蒸二十分钟即可
小贴士

关火后要焖三分钟再开盖哦

发布于 2019-11-11
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