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浸水馒头片
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帅气jug

油煎馒头片大概所有的煮妇都做过。我通常就是打散了鸡蛋,加点盐搅拌均匀,再让馒头片裹满蛋液后入油锅煎炸。但小时候,我们吃的馒头片可不是裹满鸡蛋的,那有点“奢侈”呢,而是把馒头片浸满水后再煎炸,这样馒头片不吸油,而且外焦里嫩,也非常好吃。今早就回忆做了一把,LG说要比裹鸡蛋液的还可口呢。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
适量
凉开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    馒头一个。
  • 步骤 2/6
    切成1厘米厚的片。
  • 步骤 3/6
    凉开水兑一点点盐搅拌让盐融化备好。
  • 步骤 4/6
    馒头片整个放到水里,使馒头片浸满水后立即取出。
  • 步骤 5/6
    放入热好油的炒锅里煎炸。
  • 步骤 6/6
    两面金黄出锅。
小贴士

凉开水里的盐不要多,有点咸味就可以。

炒锅里的油也不用多,用微微大点的火煎炸,两面变色就出锅。

发布于 2019-12-19
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