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黄金馒头片
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很简单的一款炸馒头片，馒头片金黄的颜色实在漂亮，在鸡蛋液内加了少许水后，既不油腻又保持了酥脆的口感。馒头片可以随意蘸上各种果酱或花生酱、炼乳、甚至豆腐乳都可以哦，趁热吃哦，制作方便又美味，很好的一种早餐选择。

时间:10分钟内
食材
白馒头 1个
鸡蛋 2个
食用油 适量
纯净水 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好馒头和鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    把馒头切成一厘米厚度的薄片。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打在碗内，加入少许水和盐。
  • 步骤 4/8
    把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。
  • 步骤 5/8
    炒锅加热，倒入适量的油。
  • 步骤 6/8
    把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可。
  • 步骤 7/8
    油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可。
  • 步骤 8/8
    出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中。
小贴士

1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了，两面反转几秒即可；

2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；

3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。

发布于 2019-08-23
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