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芝麻红糖馅玉米馒头
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坁美丽的谎言奚的

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
玉米粉 50g
黄油 10g
熟黑芝麻粉 50g
红糖 50g
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面粉和玉米粉混合，然后加入适量的水揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/10
    放温暖处发至两倍至两倍半大。
  • 步骤 3/10
    用手指头插一个小洞不会回弹或缩即可。
  • 步骤 4/10
    将面团取出排气。
  • 步骤 5/10
    分成均等的小面团。
  • 步骤 6/10
    红糖加入芝麻粉拌匀，加入软化的黄油拌匀。
  • 步骤 7/10
    取一个面团擀成圆形，包入芝麻糖馅。
  • 步骤 8/10
    包圆后轻轻压扁。
  • 步骤 9/10
    放入垫了烘焙纸的蒸笼内，醒发30分钟，然后放入蒸锅大火烧开然后转中火蒸18分钟。蒸好的馒头等5分钟再开盖。
  • 步骤 10/10
    营养健康的馒头就做好了，挺不错的！
小贴士

如果喜欢粗点的口感可以增加玉米粉的量 。

发布于 2022-08-30
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