jxcaipu logo
黑米馒头
7.9万 热度 75 收藏
惊恐fantastic

大米是我们大多数人的主食，黑米是大米的一种。我们都知道，黑米的营养价值是非常的高的，这也是很多人都喜欢吃黑米的原因。黑米的功效与作用有很多，不同人吃黑米的好处是不一样的，平时大家可以选择食用黑米来养生。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米粉 120g
小麦面粉 600g
水 320g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将小麦面粉和黑米面（黑米须过筛）混合均匀加入酵母适量，加入水
  • 步骤 2/8
    揉至面团光滑。
  • 步骤 3/8
    盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团取出，排气，揉匀，揉成长条，分成大小均匀的剂子
  • 步骤 5/8
    分别依次揉圆
  • 步骤 6/8
    放入蒸锅，进行2次发酵15分钟
  • 步骤 7/8
    开火，大火蒸20分钟即可
  • 步骤 8/8
    蒸好的馒头
小贴士

蒸好后，不要立即开锅盖，以免水蒸气滴落到馒头上，会导致馒头回缩。

发布于 2019-12-20
21
相关菜谱
写评论