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黑米馒头
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惊恐fantastic

大米是我们大多数人的主食,黑米是大米的一种。我们都知道,黑米的营养价值是非常的高的,这也是很多人都喜欢吃黑米的原因。黑米的功效与作用有很多,不同人吃黑米的好处是不一样的,平时大家可以选择食用黑米来养生。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米粉 120g
320g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将小麦面粉和黑米面(黑米须过筛)混合均匀加入酵母适量,加入水
  • 步骤 2/8
    揉至面团光滑。
  • 步骤 3/8
    盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团取出,排气,揉匀,揉成长条,分成大小均匀的剂子
  • 步骤 5/8
    分别依次揉圆
  • 步骤 6/8
    放入蒸锅,进行2次发酵15分钟
  • 步骤 7/8
    开火,大火蒸20分钟即可
  • 步骤 8/8
    蒸好的馒头
小贴士

蒸好后,不要立即开锅盖,以免水蒸气滴落到馒头上,会导致馒头回缩。

发布于 2019-12-20
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