jxcaipu logo
鲜菇玉米猪肉馄饨
8万 热度 173 收藏
李莫愁

平时做馄饨，多是做纯肉馅的。这次刚好家里有鲜菇和玉米，于是就加了进去，多点不同的食材不但可以丰富口感，还可以吸收更多的不同营养。平时调肉馅都喜欢放蚝油调味，这次用的是专门的拌馅蚝油，味道特别鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
甜玉米 150g
鲜菇 4个
胡萝卜 100g
芝麻油 适量
盐 适量
拌馅蚝油 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁烂，加入切碎的鲜菇、玉米粒、胡萝卜丝，略略再剁一下，混合在一起；
  • 步骤 2/9
    加入拌馅蚝油，芝麻油；
  • 步骤 3/9
    加入盐；
  • 步骤 4/9
    加入生粉；
  • 步骤 5/9
    分次加入清水；
  • 步骤 6/9
    用搅拌棒或者筷子向着同一个方向，搅拌至起胶；
  • 步骤 7/9
    分别包成馄饨，先整盘冷冻至硬，然后分开小包保存；
  • 步骤 8/9
    煮开一锅水，放入馄饨，中火煮，中间点入3次冷水煮熟；
  • 步骤 9/9
    大碗里放适量盐、芝麻油，白胡椒粉，加入煮馄饨的原汤，拌匀让盐溶化，加入煮熟的馄饨即可。撒上葱花或者顺便烫点蔬菜一起吃。
小贴士

剁好的肉馅和其他材料混合，要分次加入适量的清水，向着同一个方向搅拌至起胶，这样做出来的肉馅才好吃。

发布于 2020-02-20
286
相关菜谱
写评论