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蟹粉云吞
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珍珠奶茶

好吃

时间:10-30分钟
食材
蟹粉 150g
猪肉 300g
云吞皮 300g
葱油 1小勺
1勺
0.5勺
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
葱姜水 80g
浓汤宝 1块
小葱 少许
小油菜 3棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大闸蟹蒸熟取肉,猪肉剁成肉末。
  • 步骤 2/10
    把葱姜水一点一点打入猪肉末中,使之吸饱汁水。
  • 步骤 3/10
    加入一块浓汤宝,适量盐,糖,生抽,蚝油等调味料拌匀。(需要注意的是浓汤宝已有咸味,其他带咸味的调味料就要谨慎加入)
  • 步骤 4/10
    加入蟹粉。
  • 步骤 5/10
    拌匀。
  • 步骤 6/10
    取一张云吞皮,放上适量肉馅。
  • 步骤 7/10
    收口捏紧,如果会捏花可以随自己喜好包制,我就是随手一捏,不露馅即可。
  • 步骤 8/10
    汤碗中加入少许葱油,葱花,生抽,蚝油等调味料。
  • 步骤 9/10
    加入一勺热汤搅匀,并把焯熟的小油菜放入。
  • 步骤 10/10
    汤锅中水开后,下云吞煮熟捞出盛入汤碗中,即可享用。
小贴士

一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

发布于 2020-01-06
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