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蜜豆发糕
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小海梅花疏淡

发糕，小时候常吃，玉米面或小米面的，那时候都是蒸上一锅，用线割成块吃，吃一口在嘴里，那个满足啊^_^现在也只是偶尔做一次来吃，口感依然是那么独特！

时间:1-2小时
食材
普通面粉 200g
蜜豆 120g
白糖 10g
酵母 2g
温水 140g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    100g蜜豆，糖，面粉放一起拌匀
  • 步骤 2/7
    酵母加入温水融化
  • 步骤 3/7
    酵母水一边倒入面粉一边搅拌，不用手揉哦，一双筷子就搞定，搅拌至没有干面粉，很均匀就可以了，把搅拌好的面放入6寸蛋糕模进行发酵
  • 步骤 4/7
    发酵至九分满，上面再撒一些蜜豆，放入蒸锅，大火烧开再蒸30分钟即可
  • 步骤 5/7
    蒸好焖三分钟
  • 步骤 6/7
    脱模
  • 步骤 7/7
    成品，开吃！
小贴士

蛋糕模可以刷点油防粘，我没刷，因为刷蛋糕模时候没差^_^

发布于 2019-10-17
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