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莲蓉绿豆饼
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径吩丫焉晨

我家对面有一家绿豆饼非常好吃，我们都很喜欢吃，我一直都想自己学着做，不过一直都没学会，最近好豆的活动正好有教做绿豆饼的，我就试着做了，味道真的非常不错呢，很好吃呢，而且也很好做，最主要自己做的吃着放心啊。

时间:1-2小时
食材
绿豆 300g
莲子 50g
中筋面粉 200g
猪油 150g
白砂糖 150g
油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    绿豆清洗干净放入炖盅
  • 步骤 2/22
    接着放入适量水
  • 步骤 3/22
    接着放入隔水炖
  • 步骤 4/22
    将炖好的绿豆打成蓉
  • 步骤 5/22
    接着放入锅中炒，边炒边加糖和油
  • 步骤 6/22
    直到最后炒干
  • 步骤 7/22
    接着开始做水油皮，100克面粉，30克猪油，15克汤和适量水和匀
  • 步骤 8/22
    再做酥油皮，100克面粉和100克猪油和匀
  • 步骤 9/22
    准备好的水油皮，酥油皮和绿豆馅
  • 步骤 10/22
    将所有材料都搓成小球
  • 步骤 11/22
    先取一个水油皮，擀圆
  • 步骤 12/22
    放入酥油面团
  • 步骤 13/22
    包起来
  • 步骤 14/22
    压扁，擀成椭圆形
  • 步骤 15/22
    从上往下卷起来，这样重复两次
  • 步骤 16/22
    将所有的准备好，然后放一会
  • 步骤 17/22
    接着取其中一个压扁
  • 步骤 18/22
    包入馅料，接这搓圆
  • 步骤 19/22
    接着再压扁
  • 步骤 20/22
    做好所有的
  • 步骤 21/22
    放入烤箱中层上下火200度烤30分钟
  • 步骤 22/22
    最后出炉晾凉即可
小贴士

绿豆沙尽量弄细点口感更好

发布于 2019-12-04
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