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松软玉米饼
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嫩佑铭刻应刻

出去买菜看到一个新开的饼店，重点推荐玉米饼，还简单介绍了原料，偷师回来自己做。做成后真的松软可口，两面煎黄的部分吃起来像大锅饼子

时间:10-30分钟
食材
玉米面 150g
白面 150g
糯米粉 50g
酵母 适量
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉米粉，白面，糯米粉加温水和酵母揉成团，放温暖处发酵
  • 步骤 2/6
    1小时后就发裂了
  • 步骤 3/6
    取出面团，揉匀，分剂，做成1厘米厚的饼坯
  • 步骤 4/6
    锅烧热，擦少量油，放入饼坯，小火盖上盖5分钟
  • 步骤 5/6
    翻面，继续烙5分钟。两面都上色，饼也膨胀2倍厚就好了
  • 步骤 6/6
    出锅装盘
小贴士

加糯米粉，更细腻香味更足。酵母使饼蓬松

发布于 2019-12-27
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