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紫薯南瓜饼
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纯白梦枫

我是很喜欢吃南瓜的,这次的南瓜饼是用紫薯做馅，紫薯含有大量的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂对多种疾病有预防和治疗作用.因为南瓜对人体的保健作用很大，是一种食疗食材.

时间:10分钟内
食材
南瓜泥 275g
糯米粉 250g
紫薯 200g
油 20g
白砂糖 20g
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜和紫薯洗净，去皮
  • 步骤 2/13
    把去皮的南瓜和紫薯放入蒸锅里蒸熟
  • 步骤 3/13
    蒸熟的南瓜用匙子压成泥
  • 步骤 4/13
    放入糯米粉拌匀
  • 步骤 5/13
    紫署用匙子压成泥，放入色拉油
  • 步骤 6/13
    紫署用匙子压成泥，放入白糖
  • 步骤 7/13
    把南瓜面团分别分成20克1个的小面团，
  • 步骤 8/13
    紫薯馅分为12克1个的馅团备用
  • 步骤 9/13
    取一块面团压扁，放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
  • 步骤 10/13
    放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
  • 步骤 11/13
    表面沾上白芝麻
  • 步骤 12/13
    表面刷上少许油
  • 步骤 13/13
    把饼坯放入抹了少许油的平底锅里两面煎熟即可
小贴士

1、和面时，糯米粉不要一次全部放入，留下约五分之一量，在和面的过程中根据南瓜泥的含水量酌情放入。

2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。

3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅.

发布于 2018-11-14
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