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沙茶青椒汁刀切面
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那么credit

很喜欢青椒的那种特殊的清香味,感觉有种青草般的味道。淡淡的青椒味,配以沙茶酱的鲜香,温和却不失辣椒本色···

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
适量
适量
青椒 适量
沙茶酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒洗净,加入少许冷水,打成汁备用。
  • 步骤 2/8
    青椒汁倒入面粉中,加入少许盐,拌匀。
  • 步骤 3/8
    和好成光滑面团,松弛10分钟。
  • 步骤 4/8
    面团擀成厚约3MM的大片。
  • 步骤 5/8
    切成宽约0.5CM的面条。
  • 步骤 6/8
    锅中水开,下入面条,煮至浮起。
  • 步骤 7/8
    面条盛入碗中,调入沙茶酱。
  • 步骤 8/8
    调好味,吃时拌匀。
小贴士

1、打出的青椒汁过滤一下,可以把青椒渣滤掉。

2、面片擀成一刀宽,切起来比较方便。

3、调料口味随个人喜好而定。

发布于 2022-11-20
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