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油蛤煮面
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是皮仔呐
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油蛤煮面,曾经在一位朋友家里吃过,那种鲜美的滋味很是难忘。中午试做看看,两人连汤带水都喝光了。
时间:10分钟内
食材
油蛤
500g
瘦肉
200g
面
200g
油
适量
盐
适量
生菜
适量
葱
适量
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
生菜和香菜葱洗净待用
步骤 2/15
油蛤用盐水浸泡一个钟,走掉泥沙
步骤 3/15
瘦肉切薄片待用
步骤 4/15
烧开水
步骤 5/15
烧水过程,将走过泥沙的油蛤不断用清水冲洗
步骤 6/15
葱和香菜切碎
步骤 7/15
水开,下面条
步骤 8/15
面条煮开,即可下油蛤
步骤 9/15
下适量的油
步骤 10/15
下适量的鸡精和盐调味
步骤 11/15
下鱼露提鲜
步骤 12/15
见油蛤口煮开
步骤 13/15
下瘦肉片,用筷子迅速搅拌开
步骤 14/15
下生菜
步骤 15/15
下切碎的葱和香菜
小贴士
1.油蛤一定要洗净和走尽泥沙,否则严重影响口感。
2.油蛤一定要多,味道才鲜美。
发布于 2019-12-27
80
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