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贴蛋手抓饼
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陨队矩接某

好吃

时间:10分钟内
食材
面 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面加水和好，饧30分钟
  • 步骤 2/14
    擀成长方薄片
  • 步骤 3/14
    抹上油酥（油面混合）
  • 步骤 4/14
    将面片叠起
  • 步骤 5/14
    叠好整形
  • 步骤 6/14
    分成两份
  • 步骤 7/14
    适当抻长
  • 步骤 8/14
    盘起来
  • 步骤 9/14
    按扁擀薄擀圆
  • 步骤 10/14
    适量油，饼坯入电饼铛
  • 步骤 11/14
    翻面烙制，成熟后取出
  • 步骤 12/14
    倒入蛋液
  • 步骤 13/14
    将饼盖在蛋液上，鸡蛋成熟即可
  • 步骤 14/14
    可以吃了
小贴士

面要饧好，饧好了可塑性强，如果做的多可以在保存的时候在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油，这样冷冻后不会粘太紧，随吃随取随做！

发布于 2020-01-06
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