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紫薯花样馒头
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慈祥contrast

紫薯营养丰富,色彩鲜亮,做成花样馒头,小宝贝都喜欢。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
紫薯 2个
酵母 3g
125g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯蒸熟,摇成泥。分成两份,一份加50克面粉,和成紫薯泥。另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面团,剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面团。
  • 步骤 2/6
    我的小帮手在和紫薯面团。
  • 步骤 3/6
    先做紫薯开花馒头,白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥,像包包子那样,收口朝下,用刀在表面划十字型。
  • 步骤 4/6
    紫薯面可以用模具压出各种造型。还可以用紫薯面和白面重叠,卷紧,切成馒头大小状。
  • 步骤 5/6
    锅底铺上烘焙纸,大火烧开,蒸20分钟即可。
  • 步骤 6/6
    紫薯馒头搭配小米粥。营养早餐。
小贴士

紫薯2个,和面粉能做出很多种花样馒头。

发布于 2019-12-04
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