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紫薯亚麻籽软欧
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语素emission

好吃

时间:1-2小时
食材
紫薯 80g
全麦粉 80g
高筋粉 120g
牛奶 130g
黄油 20g
糖 30g
盐 3g
亚麻籽 10g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料依次放牛奶，盐，糖，黄油，紫薯，亚麻籽
  • 步骤 2/17
    放面粉后上面挖个洞放酵母
  • 步骤 3/17
    面包机桶放入面包机里，选择发面程序
  • 步骤 4/17
    程序结束后取出面团轻压排气
  • 步骤 5/17
    分割成等量的两个面团
  • 步骤 6/17
    取一个面团，擀成牛舌形状
  • 步骤 7/17
    从上到下卷起来
  • 步骤 8/17
    卷好后接口处捏紧
  • 步骤 9/17
    放烤盘上
  • 步骤 10/17
    放烤箱选择发酵区域，关闭下管后发酵30分钟
  • 步骤 11/17
    发酵好后取出
  • 步骤 12/17
    撒上面粉
  • 步骤 13/17
    用割包刀割出花型
  • 步骤 14/17
    放烤箱上下管170度，20分钟
  • 步骤 15/17
    从观察口观察烘烤的状态
  • 步骤 16/17
    成品
  • 步骤 17/17
    成品
小贴士

软欧包一般会加些干果果料来增加口感，有些朋友贪多，反而影响了面条的发酵以及成品的口感

发布于 2020-02-17
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