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牛排蛋炒饭
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小枱呼呼蛋倪

这几天自己是减肥的节奏，可苦了LG了，每天晚饭都一个人吃。一个人经常不知道烧什么，刚好前一天晚上多烧了一些饭，他说今天晚上炒蛋炒饭。好吧，我说蛋炒饭太单调了点吧，刚好冰箱里还有冻着的牛排，给你炒牛排蛋炒饭吧。于是乎，牛排蛋炒饭就这样出来了。完了之后，LG说非常好吃，在炒的过程中，我一直忍受着香味的干扰，我这是何苦呢，自己诱惑自己。不过LG说好吃比啥都重要。最后我还是忍不住的尝了一口，真的好好吃啊，牛排很嫩，鸡蛋很香，稍稍放了一点辣椒，饭很有味道。要是有一点青菜就更完美了。

时间:10分钟内
食材
冷饭 1碗
牛排 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 1颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好一碗冷饭，牛排解冻之后切成颗粒
  • 步骤 2/10
    干辣椒切碎，不喜欢吃辣的可以不放，省略此步骤
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/10
    热锅放油，将油烧至七八成热
  • 步骤 5/10
    将打散的鸡蛋倒入热油中摊开
  • 步骤 6/10
    10秒钟后就可以翻面，把鸡蛋饼用铲子打散，弄成一小块一小块的
  • 步骤 7/10
    放入干辣椒煸炒出一小会
  • 步骤 8/10
    再倒入牛排粒迅速翻炒至变色
  • 步骤 9/10
    倒入冷饭，将冷饭打散炒匀
  • 步骤 10/10
    撒入适量的盐和鸡精，再翻炒一会，感觉盐已经均匀的熔化在饭里了就可以出锅了
小贴士

如果家里没有牛排，也可以用牛肉，可以提前半小时，把牛肉切成颗粒状，再用适量的酒，酱油，盐腌制。饭最好用隔夜的冷饭，炒起来会颗颗分明，不容易粘锅。

发布于 2020-01-08
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