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茄汁蛋饭
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朱莫莫牧致洎

一碗剩米饭的春天：番茄酱的味道酸甜可口，可增进食欲，鸡蛋+剩饭本身就是永远的经典，加上碧绿的小油菜，漂亮好吃看得见！

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 100g
鸡蛋 1个
蕃茄酱 2大勺
小油菜 50g
油 适量
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所需材料：米饭，鸡蛋，小油菜，蕃茄酱
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/11
    热锅温油，倒入鸡蛋液
  • 步骤 4/11
    两面煎好胸锅铲铲小块盛起
  • 步骤 5/11
    留煎蛋的底油下小油菜
  • 步骤 6/11
    快炒半分钟待油菜变软盛起
  • 步骤 7/11
    放少许油倒入米饭翻炒
  • 步骤 8/11
    炒开米粒后倒入鸡蛋块和小油菜
  • 步骤 9/11
    翻均后加入蕃茄酱
  • 步骤 10/11
    快速把蕃茄酱和饭翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    调入适量的盐装盘即可
小贴士

米饭要冰箱冷藏过夜的再炒，可炒至粒粒分明，口感最好！

蕃茄酱中已有味道，故最后放盐要稍少放些。

发布于 2020-02-21
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