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咸味八宝饭
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弎眉桔
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
玉米粒 100g
松子 适量
黄瓜 100g
包菜 100g
火腿 50g
鸡蛋 1个
料酒 适量
细盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。
  • 步骤 2/14
    糯米提早一天用水泡好。
  • 步骤 3/14
    再沥水备用。
  • 步骤 4/14
    将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。
  • 步骤 5/14
    热锅加油，将豆干丁及松子爆香。
  • 步骤 6/14
    再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。
  • 步骤 7/14
    加入适量细盐。
  • 步骤 8/14
    将蒸好的糯米香菇取出。
  • 步骤 9/14
    热锅加渍，将香菇下锅爆香。
  • 步骤 10/14
    糯米饭内加入一个鸡蛋
  • 步骤 11/14
    将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
  • 步骤 12/14
    加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。。
  • 步骤 13/14
    加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。
  • 步骤 14/14
    一盘咸香的咸味八宝饭完成。
小贴士

糯米提早一天泡好，这有利于后在的蒸制，如果泡米的时间过短，那蒸制的时间应该加长。

发布于 2020-02-21
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