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花甲鸡茸粥
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陨队矩接某

夏天锡纸花甲在街头大热，小思妈妈也超喜欢这样鲜嫩的做法。花甲的名字特别多，小思妈妈身在北方，一般叫蚬子，还有的叫蛤蜊。贝壳类这种软体动物肉质超鲜美，富含锌元素，宝宝偶尔吃点蚬子、扇贝这类贝壳食物，妈妈就不用担心宝宝缺锌了！花甲极鲜，配上鲜美的鸡茸熬成美粥，非常开胃。如果宝宝不喜欢喝粥，强烈建议试试这道以花甲肉为原材料的花甲鸡葺粥，味道真是超级鲜美

时间:30分钟-1小时
食材
花甲 6个
粥米 20g
鸡肉 30g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：花甲适量，大米20g，鸡肉30g。 PS：花甲替换成其他贝类也可以哦！
  • 步骤 2/15
    将吐好沙子的花甲再用清水多冲洗几遍，再沥干水分放入锅中，加入适量清水。 PS：凉水煮花甲，也能让花甲慢慢把剩余的沙子吐出来。
  • 步骤 3/15
    将花甲煮至花甲熟透，张口即可。如果怎么煮都不开口的花甲多半是没有下水之前就死掉了，这种是不可以给宝宝吃的。
  • 步骤 4/15
    花甲煮熟后，把肉取出来，再把黑色的线还有包裹在“肚子”里面的黑色东西去掉，剩下白色的肉肉。
  • 步骤 5/15
    这就是清理好的花甲肉，如果大人吃可以直接把整个花甲肉吃掉，但给宝宝食用的时候最好处理得精细一点。
  • 步骤 6/15
    将花甲剁的碎碎的。 PS：因为花甲肉不好嚼，基本全靠切得碎碎的来代替宝宝咀嚼，特别是小宝宝，妈妈们一定要处理得更加仔细。
  • 步骤 7/15
    将鸡肉切成块。
  • 步骤 8/15
    将鸡肉加入适量清水，将鸡肉煮熟。 PS：将鸡肉先煮好，再撕成宝宝适口的茸状，这可是亲妈才能做的精细活。这样鸡肉才能软软嫩嫩，咀嚼能力不好的小宝宝也能嚼动，同时还能锻炼咀嚼能力。
  • 步骤 9/15
    将煮熟的鸡肉撕碎，变成鸡茸。
  • 步骤 10/15
    这就是撕好的鸡茸了。 PS：如果鸡茸一次性准备的比较多，你还可以把其中的一部分冷冻起来，下次煮面的时候，可以取出来一小部分放到面里或者粥里，非常方便。
  • 步骤 11/15
    将粥米浸泡清洗干净，加入适量清水，先将白粥熬煮好。
  • 步骤 12/15
    当粥熬好煮熟之后，加入鸡茸和花甲肉。 PS：煮粥的时候，用勺子偶尔搅拌一下，防止粥溢出来或者糊底儿。
  • 步骤 13/15
    继续熬煮一会，让所有味道融合，即可出锅。
  • 步骤 14/15
    点缀少许葱花，这样一碗补锌的花甲鸡葺粥就能端上宝宝的餐桌啦！伴着鲜美的味道，让宝宝一口气把它喝个精光吧！
  • 步骤 15/15
    夏季宝宝的出汗量增加，记得多给宝宝补充一点锌元素哟。
小贴士

将鸡肉先煮好，再撕成宝宝适口的茸状，这可是亲妈才能做的精细活。这样鸡肉才能软软嫩嫩，咀嚼能力不好的小宝宝也能嚼动，同时还能锻炼咀嚼能力。

发布于 2024-11-07
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