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鱿鱼炒尖椒
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溯曲

好吃

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 2条
尖椒 1个
盐 适量
料酒 10ml
耗油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鱿鱼头分开，清理内脏，拔出鱿鱼里面透明的软骨，洗干净，尖椒清洗干净。
  • 步骤 2/8
    鱿鱼划几刀，切成小块。
  • 步骤 3/8
    尖椒去带蒂和籽，切成圈。
  • 步骤 4/8
    热油，葱花爆香，下入鱿鱼。
  • 步骤 5/8
    翻炒几下加料酒。
  • 步骤 6/8
    再倒入尖椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    加盐、耗油调味。
  • 步骤 8/8
    最后加少许清水，2分钟关火。
小贴士

1.鱿鱼外面有一层黑黑的皮，用牙签挑一下，然后就很容易撕了。

2.鱿鱼在炒之前焯一下水更好。

3.放少许姜片、料酒，能去除鱿鱼的腥味。

发布于 2019-12-24
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