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自制牛肉丸
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小枱呼呼蛋倪

之前用料理机搅打了瘦肉，感觉特别上劲，觉得这些肉酱加点料即可做成肉丸，所以就一直心血来潮，想尝试做一下各式丸子，碰巧大家都很喜欢吃牛肉丸，所以牛肉丸是第一个想做的哦，今天就用料理机打丸子。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
生粉 20g
姜 15g
盐 5g
清水 50g
蛋清 20g
胡椒粉 2g
油 10ml
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    将牛肉剁碎
  • 步骤 3/14
    然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
  • 步骤 4/14
    启动料理机搅打
  • 步骤 5/14
    料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
  • 步骤 6/14
    加入少许油继续搅打
  • 步骤 7/14
    搅打至起筋
  • 步骤 8/14
    打好的牛肉取出
  • 步骤 9/14
    加入适量油搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    锅里烧开水
  • 步骤 11/14
    牛肉在虎口挤出
  • 步骤 12/14
    煮熟即可
  • 步骤 13/14
    完成
  • 步骤 14/14
    好吃
小贴士

煮好的牛肉丸冷却后可以放入冰箱冷冻，要吃的时候解冻即可

发布于 2019-07-23
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