Name: 小煎鸭腿肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸭腿肉 300g; 青红椒 50g; 姜 3块; 蒜 2颗; 油 适量; 料酒 适量; 郫县豆瓣 适量

小煎鸭腿肉

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小煎鸭肉鲜美开胃，家常菜很好吃的一道开胃菜。

时间:10分钟内

食材

鸭腿肉 300g

青红椒 50g

姜 3块

蒜 2颗

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸭肉切小丁青红椒切圈姜蒜切丝备用
步骤 2/9

鸭肉加姜料酒腌制
步骤 3/9

锅中油温七成热炒点姜蒜辣椒
步骤 4/9

加郫县豆瓣炒出红油
步骤 5/9

加入鸭肉炒到变色
步骤 6/9

加料酒去腥
步骤 7/9

最后在加入青红椒姜丝翻炒一分钟关火
步骤 8/9

装盘
步骤 9/9

好吃

小贴士

鸭子肉加料酒先腌制去腥。炒时大火快速翻炒才嫩。

发布于 2019-08-06

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