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香辣虾皮炒萝卜干
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中国的传统美德,吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的,有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒,是一道开胃下饭菜。

时间:10分钟内
食材
萝卜干 100g
虾皮 30g
红辣椒 2个
花生油 2ml
2g
生抽 1ml
香葱 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材,萝卜干、虾皮、红辣椒
  • 步骤 2/7
    萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净;
  • 步骤 3/7
    热锅,倒油,爆炒红辣椒五成熟;
  • 步骤 4/7
    加入虾皮、生抽煸香;
  • 步骤 5/7
    加入萝卜干翻炒熟;
  • 步骤 6/7
    加盐、葱,翻炒均匀即可
  • 步骤 7/7
    夏天开胃菜,香辣虾皮炒萝卜干
小贴士

1.冬天建议用温水浸泡萝卜干;

2.如果是咸萝卜干要减少用盐量;

3.虾皮要用小火干煸。

发布于 2019-08-19
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