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番茄小蘑菇
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皓月storm

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。适宜婴幼儿，孕产妇、老人食用。鹌鹑蛋小巧可爱，还比较好用来作儿童造型菜使用。简单几步，给孩子一个惊喜吧。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 200g
樱桃蕃茄 200g
西兰花 1朵
盐 适量
香油 适量
蕃茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋洗净煮熟（如果是冷水下锅煮的煮好后要放放入冷水中冰一下好去壳一些）
  • 步骤 3/8
    樱桃蕃茄洗净，加点盐擦洗干净备用
  • 步骤 4/8
    西南花摘成小朵洗净，用盐水泡10分钟，再焯熟备用（焯西南花时水是放一些盐哦）
  • 步骤 5/8
    鹌鹑蛋剥壳备用
  • 步骤 6/8
    焯好的西南花加点盐，香油拌匀后铺在盘中
  • 步骤 7/8
    樱桃蕃茄对切，把无蒂圆圆的一面用刀把果肉掏掉，盖在鹌鹑蛋上，再均匀地摆在西南花上面
  • 步骤 8/8
    看，成品就是这样的
小贴士

樱桃蕃茄也可以用圣女果，最好选用圆一些的

如果鹌鹑蛋摆不稳，可以把下面切平

切下来没有使用的小蕃茄边角料不要丢了，用来拌白糖把它吃掉，不能浪费嘛。哈哈

发布于 2024-11-29
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