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玉米烧鸡
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外星人爱吃大盘鸡，我爱吃玉米，大盘鸡里面不是有土豆嘛，我改良加了玉米，虽然也是熬制了糖色，最后出锅加了青辣椒增加色彩，但是没有加大葱，这可是大盘鸡必须的辅材，因为个人喜欢吃玉米的清香和自然的甜味，也认为大葱的味道太过猛烈了，怕给玉米的清香盖住了，因此，就除掉了大葱，也少加了草果，香料只有一种花椒粒，可是烧出来的《玉米烧鸡》味道真是一绝，有玉米的清香甜味，又有鸡的自然香味，还有两种融合在一起的特殊鲜香味，真是没枉费了我的创意，喜欢吃鸡的，还有和我一样是玉米控的，一定要试试我的这个新创意《玉米烧鸡》不会让你失望的，只有让你意想不到的！

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 半只
水果玉米 一根
植物油 20茶勺
盐 2茶勺
白糖 20g
花椒粒 10个
姜 20g
青辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：新鲜水果玉米、三黄鸡 辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒
  • 步骤 2/13
    米洗净切块，再从中间切开，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片
  • 步骤 3/13
    三黄鸡收拾干净切块
  • 步骤 4/13
    凉水下锅加少许盐煮开，捞起沥干水分
  • 步骤 5/13
    热锅凉油，油热7成转小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下鸡块翻炒均匀
  • 步骤 6/13
    直接翻炒到鸡块出香味，微微发卷，下花椒粒、姜、辣皮子
  • 步骤 7/13
    翻炒均匀出香味
  • 步骤 8/13
    加水、玉米块
  • 步骤 9/13
    加盐
  • 步骤 10/13
    烧20分钟左右，直到鸡块熟透
  • 步骤 11/13
    大火收汁
  • 步骤 12/13
    加青辣椒
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀即可
小贴士

玉米最好用新鲜的水果玉米，这样味道好

最后可以加些大葱一起翻炒，不要加过多得香料，影响玉米和鸡的鲜美

发布于 2019-09-02
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