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凉拌萝卜豆皮丝
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海豚

天气热得人也变得没啥胃口了，夏天我家都爱喝粥，弄点炒菜或凉菜，感觉还是凉菜比较开胃爽口，热的食物吃得会让人满身冒汗。孩子爱吃豆皮，我加了点萝卜丝一起凉拌，很受家人欢迎。

时间:10分钟内
食材
红萝卜 100g
豆皮 150g
辣椒油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 1勺
鸡精 半勺
白糖 半勺
香油 适量
花椒粉 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好红萝卜。
  • 步骤 2/12
    准备好豆腐皮。
  • 步骤 3/12
    萝卜刮成丝。
  • 步骤 4/12
    豆皮切丝。
  • 步骤 5/12
    锅加水。
  • 步骤 6/12
    水开后放入萝卜和豆皮丝。
  • 步骤 7/12
    焯水煮一分钟。
  • 步骤 8/12
    捞出豆皮萝卜丝。
  • 步骤 9/12
    准备调料汁，里面加了姜蒜末，酱油，辣椒油，盐，鸡精，糖，花椒粉，香油等。
  • 步骤 10/12
    将萝卜豆皮丝倒入盆里。
  • 步骤 11/12
    浇上调料汁，拌匀即可。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

1、红萝卜用刮丝器刮出来比较细和均匀。

2、先将萝卜和豆皮焯一下水放凉。

3、凉菜加了姜蒜，辣椒油等调味料，味道更开胃爽口。

发布于 2019-08-20
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