jxcaipu logo
葱油裙带菜
6.8万 热度 674 收藏
clasp天无二日

裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

时间:10-30分钟
食材
干裙带菜 100g
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
虫草花 10g
香油 适量
盐 2g
葱 30g
醋 10g
蚝油 15g
红油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右
  • 步骤 3/10
    胡萝卜、黄瓜切丝
  • 步骤 4/10
    干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟
  • 步骤 5/10
    捞出沥干水分放入大碗中，胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
  • 步骤 6/10
    胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
  • 步骤 7/10
    葱切末
  • 步骤 8/10
    锅中放入金龙鱼调和油
  • 步骤 9/10
    烧热后，放入葱末，转小火炸香
  • 步骤 10/10
    放入大碗中。调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。
小贴士

厨房小语：如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果是盐渍裙带菜，需要调味要注意盐的使用量。

发布于 2019-09-17
85
相关菜谱
写评论