jxcaipu logo
紫苏蒸排骨
9.5万 热度 98 收藏
地厚continental

紫苏和排骨是绝配,排骨和薯片是绝配,哇塞,这是个复杂的狗血三角恋关系......

时间:10-30分钟
食材
排骨 250g
紫苏叶 5-6片
1/4小勺
白砂糖 2小勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
蚝油-可有可无 1/2小勺
鱼露 1/4小勺
生粉 2小勺
白葡萄酒 3小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗干净,切好,用生粉滚抹均匀
  • 步骤 2/4
    放入容器内,倒入其他酱料用手搓匀,腌制15~30分钟
  • 步骤 3/4
    水滚,入锅蒸,12分钟左右即可
  • 步骤 4/4
    摆盘品尝,搭配薯片口感特别
小贴士

老抽和蚝油上色用,不加颜色会浅一点,加了蚝油味道会浓郁点,排骨优先选择脊椎位置靠近尾部的那部分。蒸的时间大概在9~12分钟间,具体看自己的火候和分量

发布于 2020-08-07
相关菜谱
写评论