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咖喱鸡排
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困困椰

以前喜欢吃炸鸡类的食物，给快餐店做了很多贡献，但是自打新闻里播出过，快餐店用过期食品售卖，就很少去了，健康更重要嘛，不能花了钱还把身体吃坏。其实鸡胸是挺好吃的，这次就用普通的鸡胸再做一道美食，与大家一起分享美食的秘密！

时间:10-30分钟
食材
鸡大胸 1块
油 适量
面粉 适量
咖喱块 2个
水 少许
面包糠 适量
蛋液 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用水将咖喱块调成糊状。
  • 步骤 2/8
    如果买到的鸡大胸很厚，先用刀从中间剖开，取一片用刀背横竖轻轻剁下，这样经过处理的鸡胸吃起来会更嫩。
  • 步骤 3/8
    将拍松的鸡大胸放入咖喱酱中，腌制一晚上。
  • 步骤 4/8
    将腌好的鸡大胸取出，表面轻压一层面粉。
  • 步骤 5/8
    放入蛋液中，将两面都浸满蛋液。
  • 步骤 6/8
    最后将两面都裹上面包糠。
  • 步骤 7/8
    平底锅里倒入油，中小火煎制两面金黄。
  • 步骤 8/8
    摆盘后，表面挤上番茄酱，超级好吃哟！
小贴士

1. 因为咖喱块里含有盐，所以我没额外加调料，味都够了。

2. 面粉、蛋液这些没有定量，蘸过多面粉要抖掉余粉。面包糠裹完也要抖一下，这样不会一放锅，就掉下来很多渣渣。

3. 因为整块鸡大胸被一剖为二，不是很厚，容易熟。

发布于 2020-03-17
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