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铁板煎年糕豆腐
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咖啡斩之碎梦喟

最近得街头流行一种小吃--铁板煎豆腐年糕土豆,把豆腐,年糕条,土豆条用铁板煎熟撒上各种调味料即可。这道小吃受到很多年轻人和学生的喜爱,5块钱一小盒子,可以加土豆,年糕,豆腐随意搭配。吃着还是挺不错的。第一次吃这道小吃还是去芜湖看孩子,在她们大学校园门口的小吃摊上吃到的,第一次就爱上啦!回家之后自己炮制diy一番,口感倒也不差,和卖的差不多哦!自己在家制作主要是干净,吃着也放心哈!这次没有放土豆条,有喜欢的朋友也可以把土豆切条稍微煮上5分钟之后再煎至,也是很好吃哦!

时间:10-30分钟
食材
年糕 100g
豆腐 350g
适量
适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    年糕热水浸泡备用。
  • 步骤 3/10
    豆腐切大厚片。
  • 步骤 4/10
    泡过的年糕擦干水分。
  • 步骤 5/10
    铁板加油加热放入年糕煎至。
  • 步骤 6/10
    撒上少许盐翻炒一下。
  • 步骤 7/10
    然后再放入豆腐片继续煎至。
  • 步骤 8/10
    把豆腐翻面煎至微黄。
  • 步骤 9/10
    然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。
  • 步骤 10/10
    把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。
小贴士

没有铁板也可以用平底锅煎至,也不影响味道。

发布于 2019-07-09
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