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韩国煎年糕
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message黛玉

年糕是深受韩国人喜爱的料理食材之一。这道韩餐小食，是韩国年糕料理代表性的制作方法，经过浸泡的年糕，饱含水分，在进行煎至，涂抹调味酱，外焦里嫩，堪称佳肴。最进城市街头这种韩餐小吃颇为流行，一开始是炒年糕，现在这种煎年糕又成为年轻人的新宠。自己在家制作，其实非常简单方便，而且干净卫生，有兴趣的不妨自己动手一试，一定会有惊喜。

时间:10-30分钟
食材
年糕 150g
油 适量
韩国辣酱 30g
韩国年糕酱 30g
番茄酱 30g
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    年糕切条用清水浸泡20分钟。
  • 步骤 3/8
    把韩国辣酱，番茄酱，韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。
  • 步骤 4/8
    锅中加少许色拉油放入年糕条。
  • 步骤 5/8
    中小火慢慢煎至。
  • 步骤 6/8
    每一面都煎至微黄关火。
  • 步骤 7/8
    取出年糕刷上调味酱。
  • 步骤 8/8
    均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用。
小贴士

年糕用清水浸泡后再煎至，可使年糕口感口感更佳。

如果没有韩国年糕酱，可以不用放，多加一些韩国辣酱。

发布于 2020-08-05
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