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腌制鬼子姜
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trolley心慌

【享受餐桌】腌制鬼子姜，属于姜类和老姜不同处，不能替代调味料，是一种腌制类姜当小咸菜配喝粥用，姜类最好晚餐不能食用，腌制食材简单一般三天左右变可以食用了，分享链接供参考。

时间:30分钟-1小时
食材
鬼子姜 2斤
大料 数粒
干辣椒 数粒
盐 适量
老抽酱油 1勺
大蒜 1头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鬼子姜洗净控干水分
  • 步骤 2/6
    次日切片或切丝备用
  • 步骤 3/6
    准备适量大蒜，大料，干辣椒，盐和老抽酱油
  • 步骤 4/6
    锅中放入适量清水，倒入调味料煮制沸腾关火室温放凉备用
  • 步骤 5/6
    切好的鬼子姜放入腌制坛中，倒入凉透的汤汁莫过，盖上盖放通风处腌制3-4天即可食用
  • 步骤 6/6
    随吃随捞配上粥当小咸菜（姜类切记晚上食用）
小贴士

食材量和调味料跟个人口味随意添加，前题是煮沸彻底放凉，器具无油干净不变质。

发布于 2019-07-09
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