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孜然烤鸡翅
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褒花颜与夏

暑假弟弟回来，我们经常晚上十一二点会出去撸串，烧烤好吃是好吃，就是有时感觉又辣又咸，也不知道食品卫生与否，吃久了还是蛮担忧的，还是在家自己动手制作吧，自己做的也不输外面烧烤摊的味道，美味又健康，制作起来也很方便。

时间:1-2小时
食材
鸡中翅 7个
孜然烤料 20g
纯净水 少许
蜂蜜 少许
白芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡中翅泡水里一会，去血水。
  • 步骤 2/11
    用水把鸡中翅清洗干净，沥干水分。
  • 步骤 3/11
    用刀在鸡中翅正反两面各划2-3刀。
  • 步骤 4/11
    在鸡中翅内加入孜然烧烤料。
  • 步骤 5/11
    加入少许清水，用筷子搅拌均匀，让孜然烤料都均匀的裹在鸡中翅上，盖好保鲜膜入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 6/11
    待鸡中翅腌制完毕，在网架上刷上少许食用油（可以防粘），把腌制好的鸡中翅放在烤架上。在烤盘上铺垫好锡纸。
  • 步骤 7/11
    入烤箱中层，烤架放在中层，铺垫有锡纸的烤盘放下层，上下火200度，烤至30分钟。烤制15分钟后，把鸡中翅翻个面。
  • 步骤 8/11
    调制好蜂蜜水。
  • 步骤 9/11
    剩下5分钟时，用刷子给鸡中翅正反两面均匀的刷上蜂蜜水。
  • 步骤 10/11
    烤完出炉后，撒少许白芝麻。
  • 步骤 11/11
    特别美味，肉质鲜嫩，孜然味恰到好处。
小贴士

1、按照家人的食量来调整鸡中翅的量，孜然烤料按比例加入即可，这个孜然烤料一般在超市内都买的到。 2、记得一定在烤架下放铺有锡纸的烤盘，为接住鸡中翅烤制时滴落的油脂，不然烤盘和烤箱都没法清洗了。

发布于 2019-09-26
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