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裤带面
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谁予琴乱绮玉

前段时间播放舌尖的时候这个裤带面，是相当的风靡一时啊，我以前也没有吃过，看到电视播了而且身边很多的朋友也在做，所以后来一天我也试着做了做，真的非常好吃，我跟老公都吃了很多呢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
胡萝卜 100g
黑木耳 50g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
玉米 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加盐和水活成面团后放置醒发半个小时。
  • 步骤 2/14
    然后把面团拿出来分成两份，每一份都擀薄成大的圆饼状，两面都要撒淀粉防粘。
  • 步骤 3/14
    然后把面团折叠起来。
  • 步骤 4/14
    用刀切成一厘米宽的段。
  • 步骤 5/14
    然后把面撒开。
  • 步骤 6/14
    胡萝卜，瘦肉，和泡发后的木耳都切成粒。
  • 步骤 7/14
    锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至变白后盛出。
  • 步骤 8/14
    然后锅中热油把胡萝卜丁倒入翻炒。
  • 步骤 9/14
    炒至胡萝卜变软加入玉米粒。
  • 步骤 10/14
    加入木耳碎。
  • 步骤 11/14
    加入两勺豆瓣酱。
  • 步骤 12/14
    把所有材料搅拌均匀，加少许的开水煮。
  • 步骤 13/14
    待锅中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入锅中翻拌均匀即可。
  • 步骤 14/14
    锅中倒入适量水烧开，把面放入煮熟，捞出面入碗，在面上面浇上刚才煮好的臊子即可。
小贴士

自我感觉擀好的面不要太薄，太薄也不好吃没口感，尽量都一样薄厚。

发布于 2019-08-26
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