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马蹄糕
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fertile大蛇丸

前几年家婆很喜欢做马蹄糕给我们吃，去年自从她病后一直都没有做过马蹄糕了，以前看家婆做，感觉很难很复杂，现在到了自己操作，感觉没有想像中那么难，味道跟家婆做出来的差不多。

时间:30分钟-1小时
食材
马蹄粉 250g
马蹄 500g
油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有准备的材料
  • 步骤 2/11
    马蹄去皮洗干净后切碎备用
  • 步骤 3/11
    130g马蹄粉倒里盆里加入150g白糖
  • 步骤 4/11
    倒入800g水拌匀
  • 步骤 5/11
    加入切碎的马蹄拌匀成马蹄生浆
  • 步骤 6/11
    倒入600g水到奶锅里加入150g白糖
  • 步骤 7/11
    加入120g马蹄粉煮成熟浆
  • 步骤 8/11
    将煮好的熟浆倒入生浆里
  • 步骤 9/11
    用打蛋器将生熟浆打匀
  • 步骤 10/11
    取一个盆在四周抹油，将马蹄浆倒进去
  • 步骤 11/11
    锅里倒水将马蹄浆放进去蒸30分钟，放凉后可切块
小贴士

必须煮一锅熟浆跟生浆混合拌匀在一起

发布于 2020-05-08
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