jxcaipu logo
双麻花生糖
6.7万 热度 921 收藏
邪殇sensation

很喜欢花生糖，所以在过年前就想着自己做一些，不买外面的，自己做无添加剂，材料都是比较好的。这次我家2种芝麻，感觉是不是特别棒呢。这次做很成功，形状很好。个人感觉应该可以不用放油，花生炒的时候都有点出油。煮糖的时候加点油感觉有点油呢。下次试试不加油的，或许会不错，更健康。很不幸2次做花生糖都把手给烫了，起大水泡很痛。或许下次得带个手套，防止烫手。

时间:10-30分钟
食材
花生米 400g
黑芝麻 100g
白芝麻 100g
油 10g
砂糖 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    把花生小火炒香。
  • 步骤 3/13
    把花生放至不烫手去衣。
  • 步骤 4/13
    用擀面棍压碎。
  • 步骤 5/13
    把芝麻倒入锅里。
  • 步骤 6/13
    小火炒香.
  • 步骤 7/13
    把所有花生芝麻混合。
  • 步骤 8/13
    锅里倒入少许油，倒入砂糖小火熬。
  • 步骤 9/13
    熬至棕色。
  • 步骤 10/13
    倒入混合物快速拌匀。
  • 步骤 11/13
    倒入烤盘里，用铲子压实。
  • 步骤 12/13
    稍微放凉就倒扣出来切。
  • 步骤 13/13
    切成小块放凉，就要放入密封保存。
小贴士

1.芝麻花生一定要小火慢炒，炒香做出来花生糖才香脆。

2混合物跟糖比例是3:2，砂糖太少会糖不够，这样就很多花生会沾不住。

3.糖熬好后要快速拌匀，糖冷却就拌不匀了。

发布于 2019-07-26
264
相关菜谱
写评论