首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
葱油饼
4.3万 热度
75 收藏
思量duplicate
关注
特意用热油浇到葱花上制成的葱油,烙出来的饼特别的香。再加上特殊的折法,烙熟后,用筷子轻轻一挑,就全部自动分层了。捏一小块放嘴里,那叫一个香。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
250g
葱
1根
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
葱切成葱花放入小碗里,用锅热油,油冒大烟后浇在葱花上。
步骤 2/9
面粉慢慢地加入凉水,一边加水一边搅拌,直至面粉全部变成面絮为止,然后把面絮揉成面团,面团要软一些,加湿布饧半小时。
步骤 3/9
将醒好的面团擀成薄片,均匀地刷上一层葱油。
步骤 4/9
均匀地撒上少许花椒面和食盐。
步骤 5/9
把整张面片像折扇子一样折起来。
步骤 6/9
从一头卷起,边卷边轻扯,这样卷出来的层次会更薄更多一些。把整条面都卷起来,末端扯薄放在下面。
步骤 7/9
将面饼压扁,两面换着擀,直至擀成薄面片。
步骤 8/9
电饼铛放少量食用油预热后,把擀好的面饼放进锅中进行煎制,两面金黄后即可。
步骤 9/9
煎好的饼用筷子轻轻一提就全部自动分层了。
小贴士
卷面片时边卷边轻扯,比只是简单地卷起来更容易出层次。
发布于 2019-08-20
17
相关菜谱
葱油饼
杨诗凡药
1.2万 热度
136 收藏
葱油饼
就一只小猪
1.3万 热度
95 收藏
手擀葱油饼
酷酷reactor
1.4万 热度
197 收藏
葱油饼
所言皆尘土
8763 热度
177 收藏
葱油饼
依莲掺
1.2万 热度
100 收藏
起层葱油饼
steak情恋
1.2万 热度
147 收藏
发面麻香葱油饼
仲耳边情话
1.1万 热度
90 收藏
全麦发面葱油饼
裴春蝶裴
1.4万 热度
190 收藏
油渣葱油饼
cape爱看书
1.2万 热度
195 收藏
烫面葱油饼
宿命岑彤
1万 热度
199 收藏
香酥葱油饼
没什么过不去
9197 热度
199 收藏
烫面葱油饼
苍凉是你可爱多
1.1万 热度
118 收藏
饺子皮葱油饼
看仁琴境呜
1.3万 热度
165 收藏
葱油饼
令狐冲automate
1.1万 热度
114 收藏
椒盐葱油饼
猎豹balcony
1.3万 热度
93 收藏
葱油饼
腐剂安莫兮念嘥
1.2万 热度
150 收藏
豆妈带你做葱香家常饼(葱油饼,手抓饼)
哦哟我嘟
1.1万 热度
128 收藏
全麦葱油饼
单恋
1.2万 热度
200 收藏
葱油饼
intermediate迷茫
1.4万 热度
163 收藏
葱油饼
俊逸
1.7万 热度
160 收藏
写评论