韩鲜明太鱼酱汤 - 韩鲜明太鱼酱汤的做法,韩鲜明太鱼酱汤怎么做好吃,韩鲜明太鱼酱汤的家常做法 - 京细菜谱

韩鲜明太鱼酱汤

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东北地区临近韩国和朝鲜，也有很多鲜族的人聚居。酱汤就是韩国”大酱汤“，它是用大豆经过发酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。

时间:30分钟-1小时

食材

明太鱼 670g

大酱 2大勺

洋葱 1块

青椒 1个

胡萝卜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

明太鱼去内脏
步骤 2/10

切成大段
步骤 3/10

青椒、胡萝卜、洋葱切片，香菇去根
步骤 4/10

大酱放在碗中
步骤 5/10

加水调开
步骤 6/10

苏子叶洗净后放在石锅底
步骤 7/10

加入姜、蒜
步骤 8/10

加入淘米水煮开后加入调开的大酱和冰糖
步骤 9/10

加入明太鱼段煮开后去浮末，小火煮20分钟左右，加入香菇、胡萝卜、青椒、洋葱块
步骤 10/10

再煮10分钟

小贴士

加冰糖可以提鲜。明太鱼就是鳕鱼。

发布于 2022-09-14