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铜锣烧
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紫烟追梦从玉

小时候很喜欢看机器猫，每次都看到大雄和机器猫在一起吃一种叫做铜锣烧的东西。当时我还在想到底是什么东西啊！没想到现在竟然也能自己做着吃了~真幸福~机器猫，来我家抽屉吧~我给你做好多铜锣烧吃~

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
泡打粉 1.5g
蜂蜜 10g
牛奶 30g
玉米油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋白打入无油无水的容器中
  • 步骤 2/10
    蛋黄加入牛奶，蜂蜜，玉米油
  • 步骤 3/10
    将蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    蛋白打至干性发泡
  • 步骤 5/10
    蛋黄中先加入过筛好的面粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    再分次加入蛋白到蛋黄面糊中翻拌均匀
  • 步骤 7/10
    取一小勺子，在不粘锅里小火摊成圆饼形
  • 步骤 8/10
    当表面有气泡产生的时候，翻面至熟即可
  • 步骤 9/10
    取一块铜锣烧抹上红豆沙
  • 步骤 10/10
    两个对在一起，铜锣烧就做好啦
小贴士

锅里不用放油，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防沾。将勺子外面的面糊刮干净，然后再放入锅内，不然到处滴落就不能形成漂亮的圆形。

蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。

发布于 2020-02-25
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