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小熊寿司
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奚笑天沙

为了更吸引孩子，我在外观上做了改进，制作了小熊寿司。孩子们看到外形会更喜欢吃，除了外观的改进，我特意加了肉松，使小熊寿司更加营养。

时间:30分钟-1小时
食材
白米饭 1碗
火腿肠 1根
紫菜 3张
肉松 15g
海鲜酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
寿司醋 1汤匙
白砂糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    将米饭煮好以后晾至40度备用。
  • 步骤 3/14
    调汁：海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；糖少许；清水少许在锅中煮熟盛出备用。
  • 步骤 4/14
    将三分之二米饭中加入2汤匙肉松。
  • 步骤 5/14
    在加了肉松的米饭中加入调好的酱油。（有颜色但不要太咸）
  • 步骤 6/14
    将三分之一的米饭中加入1汤匙寿司醋充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    将三分之一大小的烤海苔铺开，将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。
  • 步骤 8/14
    将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。依次做好两个，这是小熊的耳朵。
  • 步骤 9/14
    将寿司帘铺开，放上二分之一块烤海苔，将棕色米饭平铺在海苔上，将火腿肠放在中间。
  • 步骤 10/14
    卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸。
  • 步骤 11/14
    取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面。
  • 步骤 12/14
    然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭。
  • 步骤 13/14
    再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。
  • 步骤 14/14
    将做好的寿司用刀切成一段，整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。
小贴士

1、想要寿司饭Q弹，在煮米饭时加一些糯米进去一起煮。

2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

3、切寿司时，要在刀上先涂些水，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

4、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。

发布于 2023-02-11
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