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红酒黑胡椒番茄酱汁牛排
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豆芽liner

浪漫的日子离不开西餐、红酒助兴。“我的大小情人，能在家为所爱的你们烹制一份牛排也是一件幸福的事！”关爱家人：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

时间:30分钟-1小时
食材
牛排 2块
亨氏番茄酱 10g
红酒 适量
黄油 40g
蚝油 适量
洋葱 1个
番茄 1个
精盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洋葱切成圈和末。
  • 步骤 2/14
    腌制入味：洗净的牛排正反面均匀撒上盐和黑胡椒粉。
  • 步骤 3/14
    撒上洋葱末，倒入红酒，红酒要盖过牛排，然后放入冰箱30分钟以上。
  • 步骤 4/14
    平锅加热倒入黄油。
  • 步骤 5/14
    洋葱圈煸香。
  • 步骤 6/14
    少许黄油煎牛排。两面煎制，七分熟。
  • 步骤 7/14
    将煎好的牛排放入煸香的洋葱丝上。
  • 步骤 8/14
    煎鸡蛋。
  • 步骤 9/14
    摆盘。
  • 步骤 10/14
    余油调汁：洋葱末煸香后倒入剩下的红酒浸汁，分别加 番椒酱、白糖。
  • 步骤 11/14
    加蚝油。
  • 步骤 12/14
    中小火熬汁，变浓稠关火。
  • 步骤 13/14
    将汁淋在煎制好的牛排上。
  • 步骤 14/14
    牛排伴侣： 铁棍淮山牛奶龙骨汤、纯正晶莹剔透的有机大米一碗。
小贴士

1、里脊牛排肉质娇嫩，都是瘦肉，最多煎至七成熟。

2、红酒一定要干红。

3、红酒腌制牛排，放入冰箱至少30分钟以上，隔夜最好。

发布于 2019-09-17
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