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蘑菇培根意大利面
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孤珊剩

蘑菇培根意大利面，听上去很高大上、很复杂，但其实真的不难做，而且，相当的好吃！面条润滑、奶香浓郁，蘑菇的鲜和培根的香搭配起来超级美味，是非常棒的一种意面的吃法，强烈推荐。我做的比较简单，没有加芝士、也没有在最后拌入鸡蛋或蛋黄，算是简单的做法吧，但还是很美味，最后临时想起来点缀一下就加了点秋葵小星星，这个形状很可爱吧？

时间:10-30分钟
食材
意大利面 200g
蘑菇 150g
培根 100g
淡奶油 180ml
洋葱 50g
大蒜 15g
盐 适量
黑胡椒碎 适量
秋葵 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    洋葱切丝，大蒜切片
  • 步骤 3/13
    培根切成大片
  • 步骤 4/13
    蘑菇切成片
  • 步骤 5/13
    一个锅中用来煮意大利面，煮至8成熟即可
  • 步骤 6/13
    另一锅中加入适量油，爆香洋葱和大蒜片
  • 步骤 7/13
    放入培根炒出香味
  • 步骤 8/13
    加入蘑菇，翻炒，至蘑菇颜色变深
  • 步骤 9/13
    加入淡奶油，小火煮开
  • 步骤 10/13
    加入煮好的意面
  • 步骤 11/13
    翻拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎调好味道
  • 步骤 12/13
    焯烫过凉后的秋葵切成片状，用来点缀。也可以换成其他蔬菜。
  • 步骤 13/13
    待汤汁都裹在面条上即可关火，加入点缀用的秋葵片装盘享用
小贴士

点缀用的蔬菜可以按自己喜欢随意添加，我是用秋葵，所以在入锅前才切片，以防营养流失过多。

发布于 2023-07-06
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