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芝士鸡肉意大利宽面条
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婉丽gangster

这个宽面条我用的是千层面面片做的，因为每次做千层面都好麻烦，所以这次简单点，把煮好的意大利千层面面皮切成宽面条，方便又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
千层面面片 9张
鸡腿 2个
车达干酪 20g
淡奶油 50ml
洋葱 半个
黑椒 适量
红波芝士 适量
帕马森芝士粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背剁松，加入糖、盐、生抽、黑椒、油搅拌腌制，洋葱切粒
  • 步骤 3/12
    锅里加入适量的水煮开，下盐，下千层面面片，煮8分钟，煮的时候要用筷子搅拌，以免粘锅
  • 步骤 4/12
    捞起的面片切成宽度一样的面条
  • 步骤 5/12
    鸡腿菇熬汤
  • 步骤 6/12
    熬好的汤，捞去鸡骨下少许洋葱，黑椒、淡奶油、车达干酪煮开搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    把切好的宽面条倒入淡奶油汤中搅拌均匀备用，让面条吸收汤汁
  • 步骤 8/12
    鸡腿肉煎好
  • 步骤 9/12
    用锅铲把鸡腿肉切成小块，下剩下的洋葱翻炒
  • 步骤 10/12
    再下面条，下少许红波芝士翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    再倒入烤盘，撒上红波芝士和帕巴森芝士粉
  • 步骤 12/12
    预热烤箱后，放入中层210度5分钟
小贴士

1、由于千层面面片很大，放下水煮的时候要一片片放，一起放很容易粘在一起，而且要不时的用筷子搅拌以免会粘锅

2、加水熬鸡骨汤的时候水不用太多，可以被面条吸收的量就够

3、最后烤的步骤如果嫌麻烦，可以不用烤，也可以直接把红波芝士放入炒均匀即可，上碟后撒上帕马森芝士粉即可

4、红波芝士可以用马苏里拉芝士代替

发布于 2019-07-19
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