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咸菜炒章鱼
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X教授exclusive

章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。所以，章鱼多吃也是不错的，不仅美味而且还富有很高的营养价值。与咸菜（酸菜）一起炒，是潮汕地区的常见做法，味道很好。

时间:10分钟内
食材
章鱼 500g
酸菜 300g
葱 30g
油 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    章鱼去头，把章鱼身上的软骨和肚子里的东西清理干净。
  • 步骤 2/5
    然后切小块。
  • 步骤 3/5
    酸菜、葱洗净，切末。
  • 步骤 4/5
    锅内热油后下葱和酸菜炒出味。
  • 步骤 5/5
    然后下章鱼，翻炒大概有8分钟左右即可。
小贴士

由于咸菜很咸，所以不用再添加盐。

发布于 2019-08-26
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