孔明菜炒青椒蛋丝 - 孔明菜炒青椒蛋丝的做法,孔明菜炒青椒蛋丝怎么做好吃,孔明菜炒青椒蛋丝的家常做法 - 京细菜谱

孔明菜炒青椒蛋丝

1.3万热度 195 收藏

施后来你不在

关注

孔明菜即大头菜，是襄阳地区特产腌菜，由芥菜腌制而成。相传东汉末年，诸葛亮隐居古隆中，每当寒冬腊月，他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌下饭。故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头菜的习俗和方法就逐渐发展，流传至今。

时间:10分钟内

食材

孔明菜 200g

青椒 100g

鸡蛋 150g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

青椒切丝
步骤 3/9

鸡蛋加料酒和盐打散
步骤 4/9

热锅下油下打散的鸡蛋煎成蛋皮
步骤 5/9

鸡蛋皮切丝
步骤 6/9

青椒放锅中放适量的盐炒一下
步骤 7/9

下孔明菜
步骤 8/9

下蛋丝
步骤 9/9

炒匀后即关火

小贴士

孔明菜较咸鸡蛋和青椒中的盐少放或是不放以免过咸

发布于 2024-02-17