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黄豆酱焖蒜苗
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Islandland

在东北菜馆吃的这道菜，虽然卖相一般，但是用黄豆酱焖的蒜苗还挺入味的，酱香味十足，拌米饭就烙饼都很香。但是炒这个菜注意，别放盐，因为黄豆酱就非常咸了，也不能放太多的酱，一勺就差不多了。

时间:10分钟内
食材
蒜苗 400g
油 适量
黄豆酱 适量
葱 少量
姜 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备蒜苗。
  • 步骤 2/9
    准备黄豆酱。
  • 步骤 3/9
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 4/9
    葱姜，切丝。
  • 步骤 5/9
    蒜苗，切段。
  • 步骤 6/9
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 7/9
    加入蒜苗，大火煸炒。
  • 步骤 8/9
    随后加入黄豆酱。
  • 步骤 9/9
    加入黄豆酱后转中小火，焖2-3分钟，即可。
小贴士

蒜苗的选用要买稍微粗一些的，这样比较容易入味，口感也很嫩。

黄豆酱放一勺就可以了，还千万不要放盐。

发布于 2019-10-14
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