虾酱豆腐 - 虾酱豆腐的做法,虾酱豆腐怎么做好吃,虾酱豆腐的家常做法 - 京细菜谱

虾酱豆腐

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虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成的酱。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻。一般都是制成罐装的调味品，在超市里可以买到。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐等。

时间:10分钟内

食材

豆腐 1块

油适量

虾酱适量

白糖少许

葱适量

烹饪步骤

步骤 1/9

主辅料：虾酱、豆腐
步骤 2/9

把豆腐切小块。
步骤 3/9

热油，炒香葱花。
步骤 4/9

放入虾酱，煸炒出香味。
步骤 5/9

放入豆腐。
步骤 6/9

加适量清水烧开。
步骤 7/9

小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。
步骤 8/9

旺火，稍稍收汁，即可关火。
步骤 9/9

出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士

因为虾酱的味道较咸，放一点白糖可以中和一下味道。

发布于 2020-02-04