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花生酱拌馄饨
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绿豆crash

到了夏天我们很喜欢吃凉拌的食物，除了凉拌菜外还可以凉拌馄饨，面条都是很方便的，用自己做的花生酱和喜欢的调味料一起调和作为酱料，淋在食物上就可以享受了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 500g
芹菜馅料 250g
馄饨皮 500g
橄榄油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡蛋 适量
花生酱 适量
辣酱油 适量
辣椒酱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉末里加入盐，料酒和鸡蛋按顺时针方向搅拌有黏性为止
  • 步骤 2/11
    这是摘下的芹菜叶，然后洗净焯水斩末挤干水分，加入盐，鸡精和橄榄油拌匀
  • 步骤 3/11
    再把拌好的猪肉末加入一起按顺时针方向搅拌均匀有黏性
  • 步骤 4/11
    准备花生酱和辣酱油（没有辣酱油可以用鲜酱油）
  • 步骤 5/11
    一大调羹花生酱和2调羹鲜酱油拌匀再加入辣椒酱拌匀
  • 步骤 6/11
    准备馄饨皮
  • 步骤 7/11
    把馄饨全部包好
  • 步骤 8/11
    准备大一点容器，倒入7分满的冷开水
  • 步骤 9/11
    锅内水开后下入馄饨煮至浮起
  • 步骤 10/11
    捞起加入冷开水中后约30秒捞起放入盆中
  • 步骤 11/11
    先加入馄饨再把酱料淋上拌匀即可
小贴士

1.煮好的馄饨过一下冷开水再全部捞起，这样的馄饨就不会有粘连了，也可以倒入适量香油拌匀防止粘连。

发布于 2019-08-28
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